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今天是第二次吃ちゃんちゃん焼き(chanchan燒)，
才想到要來介紹一下北海道美食^^;
照片嘛，等到我自己做的時候再給大家看！
ちゃんちゃん焼き就是像鮭魚等魚類肉(但主要是鮭魚比較多)的切片，
加上一些蔬菜，淋上重點：味噌調味料(主要是味噌加上一些調味料，沒少記的話就是不外乎砂糖、味醂、調味酒、醬油)，
用錫箔紙包起來，放在平底鍋煎熟就可以了！
很特別，主要就是要吃得到魚肉的鮮味才是成功喔！
日本料理真的就是那幾個原料東加加西加加~~~
日本的調味料SA SI SU SE SO：
SA：砂糖(SATO)
SI：鹽(SIO)
SU：醋(SU)
SE：醬油(SYOUYUU--歷史的仮名遣、簡單講就是以前的念法是SEUYU)
SO：味噌(MISO)
但我發現除了這幾樣，最常出現在我吃的三餐裡的，
還有佐料的味醂，
最多的就是HODASHI！
有粉和茶包式的，
茶包式的在日本的魯菜上可是不可或缺呀，就是所謂的"煮物"。
日本常常吃冷菜和生食，
亞利沙也說她最愛生的了，
日本什麼都是なま(NAMA生吃的）。
山藥的做法都是吃生的，
不是切塊加柴魚片和梅子肉就是削細加醬油拌飯吃，
要不就是磨成泥狀拌生鮪魚OR加上其他料理拌飯吃。
我好想念我媽的山藥大餐喔！
山藥煎餅、炒山藥、山藥湯、山藥咖哩~~~
早餐除了煎魚、蛋、香腸是現煎的之外，
其他都是冷菜~~
便當也常是冷的，
對於吃慣熱騰騰飯菜的我們，
其實這點是比較有差別的，
當然日本很多料理都很好吃，
但我還是覺得熱菜會比較好啦^^;
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